Perchè la mortadella è rosa? La risposta lascia senza parole
La mortadella è uno dei salumi più conosciuti e apprezzati della tradizione culinaria italiana, ma la sua caratteristica distintiva è senza dubbio il colore rosa che la contraddistingue. Anche se a molti potrebbe sembrare una domanda banale, il perché della sua colorazione è un argomento che cela una storia affascinante legata sia alla produzione che … Leggi tutto